Weingut Christoph Eifel

Im traditionellen Mosel-Weinort Trittenheim (Bereich Bernkastel) liegt das Weingut Christoph Eifel nur einen Steinwurf von den eigenen Weinbergen entfernt, die das ganze Jahr über bewirtschaftet werden. Auf rund sieben Hektar Rebfläche werden in den Einzellagen Trittenheimer Altärchen, Trittenheimer Apotheke, Piesporter Goldtröpfchen sowie Dhroner Hofberg und Neumagener Rosengärtchen rund 90% Riesling als auch Weißburgunder und Grauburgunder ausgebaut. Es erfolgt eine umweltschonende Bewirtschaftung der Steillagen mit reduzierten Erträgen und konsequenter Traubenselektion. Die Weine werden gezügelt spontan vergoren und je nach Weintyp im Edelstahltank oder im großen Eichenholzfass mit langer Lagerung auf der Feinhefe ausgebaut.
Als echtes Moselkind ist Christoph Eifel stolz darauf, die Traditionen des Familienweinguts fortzuführen. Für Ihn ist die Bewirtschaftung der einzigartigen Rieslingsteillagen rund um die Heimat keine Arbeit, sondern eine Leidenschaft, die Ihm von klein auf vorgelebt wurde.
Die Weine entstehen durch das Zusammenspiel von Boden, Klima und dem Können des Winzers – also durch die Harmonie von Mensch und Natur. Für Christoph ist es immer wieder faszinierend und herausfordernd zugleich, mit der Natur und all ihren Besonderheiten zu arbeiten. Als echte Moselkinder sind die Weine einzigartig und ausdrucksstark. Die schonende Verarbeitung, begleitende Gärmaßnahmen sowie kellermeisterliche Fähigkeiten werden angepasst, um der Eigenart der Weine gerecht zu werden.