Rebhof

Falstaff schreibt über unsere Weine:
"Wenn man die Weine von Ulrike und Oliver Schaugg vom REBHOF beschreiben sollte, dann wäre es heitere Gelassenheit: Sie sind tiefgründig und doch auch aromatisch und belebend wie ein Spaziergang am frühen Morgen am Ufer des Bodensees."

GENUSS IM WEINGUT
Qualität von der Traube bis zur Flasche
Unser idyllisches Weingut, im über 100 Jahre alten Backsteinhaus, liegt nur 300 Meter vom Bodensee entfernt.
Hier produzieren wir Weine mit Liebe & Sorgfalt und im Einklang mit der Natur: Blühstreifen in den Rebzeilen, neue innovative Sorten wie Muscaris. Souvignier Gris, Sauvignac, aber auch klassische Sorten wie Müller-Thurgau, Bacchus und Spätburgunder. Schauen Sie gerne bei uns vorbei und genießen Sie prämierte Weine, die vom einzigartigen Terroir direkt am Bodensee geprägt sind.
Unsere kleine Weinphilosophie
In unserem Familienbetrieb sind umweltschonende Methoden selbstverständlich. Die Trauben unserer Reben werden in sorgfältiger Handarbeit gelesen – Freunde und Familie helfen uns beim „Wimmeln“, wie die Weinlese bei uns genannt wird. Nur absolut reifes und gesundes Lesegut wird gekeltert und der Traubensaft gekühlt, im 100 Jahre alten Keller, zu Wein vergoren.

Dann bekommt der Wein Zeit um zu reifen und wird im darauf folgenden Frühjahr auf die Flasche gefüllt.

Die Rotweine werden Maischevergoren und nicht erhitzt, sodass sich auch die zarten Fruchtaromen im Wein wieder finden. Bei unseren Rotweinen wird die Maische von Hand untergestoßen und in der offenen Bütte vergoren. Die fruchtigen Weissweine werden im Frühjahr abgefüllt, die gehaltvollen Rotweine Rubin, Spätburgunder und Poesie reifen min. 15 Monate im Holzfass.