Pfaffenweiler Weinhaus

Das Pfaffenweiler Weinhaus ist eine kleine Erzeugergemeinschaft 10 Km südlich von Freiburg im Breisgau und ist benannt nach dem gleichnamigen Weinort Pfaffenweiler. Auf einer Fläche von 95 ha wird eine Vielzahl unterschiedlicher Rebsorten kultiviert. Die regionale Spezialität ist der Gutedel (Chasselas), der leichte süffige und besonders bekömmliche Weißweine hervorbringt. Ebenfalls im Anbau sind die badischen Burgunder Klassiker wie Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay die durch Ihre kräftige und füllige Art insbesondere als Essensbegleiter begeistern. Das Aushängeschild ist seit Jahren der Sauvignon Blanc (Muskatsylvaner). Mit dieser Rebsorte ist die kleine Weinkellerei seit Jahren Qualitätsführer in Baden. Jährlich werden hier nationale und internationale Preise gewonnen. Das Sortiment wird abgerundet mit Weinen aus der Merlot Traube. Neben den fülligen und geschmeidigen Rotweinen werden hier auch Rosé und Blanc de Noir ausgebaut. In kleinen Mengen wird Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Scheurebe, Muskateller und Cabernet Sauvignon angebaut. Das Pfaffenweiler Weinhaus wird seit Jahren in den bedeutendsten Weinführern zu den besten Erzeugern gezählt.