Das 1958 von Andrea Pasini gegründete und auch heute noch von der Familie, mittlerweile in der dritten Winzergeneration, geführte Weingut Pasini San Giovanni bringt in jeder seiner Flaschen die unverwechselbare Harmonie des Gardasees zum Ausdruck, dank der eigenen Weinberge zwischen dem Valtènesi-Tal und dem Lugana-Gebiet auf der Brescianer Seite des Gardasees. Seit 2009 durch eine Fotovoltaikanlage gestützt und von den Erfahrungen bei der Berechnung des CO2-Fußabdrucks geleitet, verfolgen das Weingut und die gesamte Unternehmensleitung die Achtung des biologischen Umweltgleichgewichts. Seit 2014 bewirtschaftet Pasini San Giovanni seine Weinberge nachhaltig auf biologischer Basis.

Das Unternehmen hat einen zusammengesetzten Namen, der sowohl mit der Familie Pasini, die das Unternehmen gründete und immer leitete, als auch mit dem lokalen Ortsnamen verbunden ist, in dem sich der Meierhof Cascina San Giovanni befindet, die erste Produktionseinheit in San Giovanni, die mit der Kirche von San Giovanni verbunden ist, die sich in Palude befindet, einem Ortsteil von Puegnago, nicht weit von Raffa entfernt.