Pago Finca Élez

Die Pago Finca Élez wurde 1992 mit dem Ziel gegründet, einen einzigartigen spanischen Wein von hoher Qualität zu erzeugen. Im Jahr 2000 war die Finca Élez die erste Weinkellerei, die den Titel "Vino de Pago" erhielt, eine Klassifizierung, die Weinkellereien verliehen wird, die einen einzigartigen Wein mit spezifischen Merkmalen produzieren, die Qualität und Exklusivität hervorheben.

Im Jahr 2020 übernahmen zwei Agronomen, die das Land, die Landwirtschaft und den Wein lieben, die Leitung dieser Weinberge, die leidenschaftlich nach neuen Impulsen suchen, auch in Erinnerung an einen der Großväter, der wie er eine Weinkellerei hatte.

Unsere Reben sind auf 96 Hektar in 4 Parzellen, unsere wichtigsten Rebsorten sind: Tempranillo, Cambernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay und Viogner.

Unsere Weine sind von unserem Terroir geprägt, das das Ergebnis extremer klimatischer Bedingungen ist: lange Perioden ohne Regen und geringe Niederschläge, Winter mit niedrigen Temperaturen und Sommer mit hohen Temperaturen, warme Tage und frostige Nächte. Außerdem sind unsere Böden flach, lehmig und kalkhaltig, mit einer sandig-lehmigen Textur, was sie arm an organischer Substanz macht; die hohe Qualität der Steine begünstigt jedoch eine gute Drainage und reguliert die Wuchskraft der Reben.

Unser Weinbau und unsere Weinbereitung zeichnen sich dadurch aus, dass sie biologisch, an die Rebsorten angepasst und handwerklich durchgeführt werden.

Wir sind seit 2014 ECO-zertifiziert und streben danach, unsere Produktion innovativ und nachhaltig zu gestalten. Die gesamte auf der Finca Élez verbrauchte Energie ist umweltfreundlich und wird von einer Photovoltaikanlage erzeugt, außerdem haben wir einen Wasserpflegeplan für das nahe gelegene Grundwasser. Beides ist Teil unseres Engagements für eine nachhaltigere Welt.

Unser Team von Winzern, Carlos Sanchez und Javier Garcia, berät und verleiht den Weinen ihre Vision und ihren Stil, zusammen mit Miguel Angel Benito, dem technischen Direktor, d...