Heidi´s Heaven Weine

Der wahr gewordene Traum hat einen Namen: Heidi’s Heaven.

In Oberbergen im Kaiserstuhl, mit seinem vulkanischen Ursprung und der fruchtbaren Lössschicht, findet ihr die Weinberge und die Kellerei von Heidi’s Heaven. Unsere Rebsorten gehören zu den typischen Burgundersorten, die am Kaiserstuhl schon im Mittelalter angebaut wurden. Derzeit widmen wir uns mit Leidenschaft dem Anbau von Weiss-, Grau- und Spät-burgunder, sowie Chardonnay und Müller-Thurgau.

«Wein wurde mir in die Wiege gelegt. Die berufliche Leidenschaft dafür habe ich aber erst während meines Studiums der Weinbiotechnologie entdeckt. Die Vision für ein Weingut entstand. Ursprünglich für eine Verwirklichung in der Rente angedacht, passt es zu meiner Freude schon jetzt.
2023 ist der Traum Wirklichkeit geworden.
Ich stehe für Weine, die natürlich und mit viel Zeit und sanften Methoden entstehen können.

Begleitet uns auf der Reise, die 2023 begonnen hat.
Wenn wir mit unseren Weinen eure Gaumen und Seelen berühren, macht uns das glücklich!
Herzlich, Heidi»


Unsere Kernwerte
Die Qualität und das Geschmackserlebnis des Weins haben ihren Ursprung in den Trauben.
Die Pflege der Rebberge ist geprägt von Bodenbearbeitung mit Stroheinlagen, Einsaaten, die die Robustheit des Bodens, Gesundheit und Reichhaltigkeit fördern und definitiv kein Herbizid Einsatz. Die manuelle Pflege während der Wachstums- und Reifephase lässt uns so nahe an der Rebe sein, dass wir ihre Bedürfnisse genau kennen und entsprechend handeln können.
Der Pflanzenschutz ist ein wichtiger Bestandteil und wir vertreten den Ansatz, so wenig wie möglich und so viel wie nötig einzusetzen, um die Pflanze zu unterstützen. Dabei setzen wir auf sogenannte Kontaktmittel, die nicht systemisch wirken. So stellen wir sicher, dass auch unter schwierigen Wetterbedingungen das Volumen an ausgebrachtem Pflanzenschutz aber auch die Anzahl notwendiger Fahrten auf das Nötige zu beschränken.
In der Vinifizierung leben wir ebenso das Motto «weni...