Cavit

Cavit, ein führender Name in der italienischen Weinindustrie, ist ein Paradebeispiel für eine Genossenschaft der zweiten Ebene, d.h. ein Konsortium von Genossenschaften. Im Herzen des Trentino, in Ravina di Trento, gelegen, vereint Cavit elf genossenschaftliche Weinkellereien zusammen, die über 5.250 angeschlossene Winzer vertreten die über die gesamte Region verteilt sind und von denen Cavit den von den Genossenschaftsmitgliedern erzeugten Rohstoff erhält und auswählt von den Genossenschaftsmitgliedern, die mehr als 60% der gesamten Rebfläche im Trentino ausmachen, und führt in jeder Phase - von der Ernte bis zur Vermarktung - Kontrollen durch.