Die bescheidene Annäherung an ein einzigartiges Gebiet, das sich im Laufe der Jahrhunderte wandelt und sich dabei immer selbst treu bleibt, zeigt sich schon im Namen des Unternehmens: Cantine di Nessuno.
Geboren unter dem Banner eines Weges der Kontinuität und gleichzeitig eines Bruchs mit der Vergangenheit,
schon mit dem ersten Label "Nuddu", einem Etna Rosso Doc, der sich von Anfang an von der Angst vor wirtschaftlicher Leistung und den üblichen Erwartungen löst, um die Schwelle zum natürlichen Luxus des Vergnügens zu überschreiten, der als ein zu lebender Wert gedacht ist, den nur die Natur bieten kann, unter Achtung der Tradition und unter der sensiblen Pflege des Menschen.
Die Cantine di Nessuno liegen am südöstlichen Hang des Vulkans, zwischen Fleri und Trecastagni, inmitten einer eindrucksvollen Gegend, die durch die Anwesenheit erloschener Vulkankegel gekennzeichnet ist. Wir befinden uns auf 600 m Höhe in Milo, auf 700 m Höhe in Monte Gorna, auf 800 m Höhe in Carpene und auf 900 m Höhe in Monte Ilice, d.h. in benachbarten Gebieten, die sich jedoch in Bezug auf ihre Eigenschaften, ihre Exposition und ihre Produktionsmöglichkeiten voneinander unterscheiden.
Auf dem Ätna werden dank der Böden vulkanischen Ursprungs, des Alters der Rebstöcke und der Temperaturschwankungen große Weine erzeugt. Wir interpretieren die Besonderheiten des "heroischen Weinbaus" mit Rot-, Weiß- und Roséweinen sowie mit Schaumweinen nach klassischer Methode, wobei wir einen maximalen territorialen Ausdruck suchen und die Vielfalt der Contrade und der Hänge des Ätna hervorheben.