Weingut Leininger

Das Weingut liegt in der Gemeinde Eibelstadt (Bereich Maindreieck) im deutschen Anbaugebiet Franken. Das Weingut Leininger wird heute in der 5. Generation von Florian Engelmann und seiner Partnerin Laura Majewski geführt.

Gemeinsam bewirtschaten die beiden rund 10 Hektar Weinbergsfläche, die sich vor allem in den renommierten Lagen Eibelstadter Kapellenberg und Eibelstadter Mönchsleite sowie “Altenberg 1172” befinden. Der Fokus liegt auf dem Erhalt und der Pflege der Steil- und Steilstlagen, die mehr als die Hälfte ihrer Fläche ausmachen. Dank der langen Familientradition können die beiden auf ein spektakuläres Portfolio an alten Silvaner, Riesling und Spätburgunder Reben zurückgreifen. Viele der Reben wachsen schon über 40 Jahre auf den Muschelkalkböden an den monumentalen, kargen Felsen entlang des Mains.

Durch artenreiche Begrünungen im Weinberg, den Verzicht auf mineralische Stickstoffdünger und Herbizide, sowie unzählige Stunden Handarbeit entstehen erstklassige Trauben. In Verbindung mit den naturgegebenen niedrigen Erträgen in den Steillagen, werden so die Weichen für große Weine gestellt.

Was im Weinberg beginnt, wird im Keller konsequent weitergeführt. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend gepresst und lagenspezifisch in kleinen Gebinden ausgebaut. Um das Terroir möglichst getreu im Wein widerzuspiegeln, wird auf Maischestandzeiten, minimale Vorklärung mittels Sedimentation, Spontangärung und lange Hefelager gesetzt. Die Orts- und Lagenweine werden zum Teil im kleinen oder großen Holz sowie im Beton-Ei ausgebaut. Erzeugt werden so zeitlose, charaktervolle Weine, die ihre Herkunkt zum Ausdruck bringen. Die unglaublichen Anstrengungen im Weinberg und Ausbau lohnen sich: Seit Jahren blicken Kritiker und Verkoster mit zunehmender Begeisterung auf das Weingut.