Schiefer: das ist der Stoff, der unseren Weinen Charakter gibt. Wir machen reinrassige Rieslinge in den besten Schiefersteillagen der Mittelmosel, die unverfälscht ihr Terroir wiedergeben - mit lebendiger Fruchtigkeit, eleganter Mineralität und vielschichtiger Aromatik. Seit 2019 arbeiten wir im Weinberg und Keller auch 100% ökologisch (BIO – zertifizierte Weine ab dem Jahrgang 2022). Die Trauben werden handverlesen, spontanvergoren und sind frei von Enzymen und vegan vinifiziert.
Unsere Weine finden sowohl bei anspruchsvollen Privatkunden als auch in Sterne-Restaurants wie z.B. dem GERANIUM (*** Michelin) in Kopenhagen, SCHANZ Restaurant (*** Michelin) in Piesport, dem ALOIS im Dallmayr in München (** Michelin) oder der BAGATELLE in Trier (* Michelin) hohe Anerkennung.
Lassen Sie sich von unseren Weinen überzeugen.